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2010年4月30日 (金)

マッコリについて

F1000383 今、巷ではマッコリが流行っていると言います。

まぁ、以前にも新大久保で造っているマッコリについて書きましたが、あれは本当に旨かったんですが、その後いろいろ取り寄せて飲んでみたのですが、その頃よりテンションが下がってしまいました

というのは、やはり、新大久保で飲んだ感動が無いんです。生マッコリというのは日本の感覚でいうと、”一切火入れなし”、つまり1回も加熱処理をしていないという事になるはずですが、どうやら違う様子もあるんです。日本酒はちゃんとそこらへんが決まっていて謳い文句には嘘は書けません。でも、マッコリは今、日本では流行で、相当な量が輸入されている様子。並行品の関税逃れされている物も含めると、とても品質が安定しているとは思えません。そんなんで今のところ、商品に対する信頼度とその流通に僕は魅力を感じなくなりかけているところなんですね。

その流通に関して言えば、かなりひどいんです。マッコリを蔑むような気持ちでは無い事を前提に話ますが、今一番国内で多いのは、二東(イードン)の”にっこりまっこり”ですが、それはあくまで、日本仕様。日本の販売店が並行品と区別するために商品名を変更したと思われます。で、韓国料理屋さんで実際に売れているのは、このイードンのパックの並行品等なんですね。韓国食材屋などが、かなり投売りしています。また、それじゃ儲からないから、PBなんかを作って薄い味のものも作っています。これは、恐らく、加水して増やしたやつなんではないでしょうか?だから安い。しかし、まずい。。。。

本当に根付かせるなら、きちんとやるべきだとは思うんですがねぇ。輸入食材屋さんも生存競争で、さらに殺し合いに近い値段戦争をしています。と言っても僕の商売の業務用酒販店も同じような事をしていますが。

焼酎に続く本当に久しぶりのお酒の流行かと思いましたが、今のところ僕の気持ちは一休みと言った感じです。僕が考えるハイボールのウイスキーと同じで、安いお酒のイメージを覆すにはしっかりしたモノじゃないと、、、と考えています。しかし、まぁ、もっと色々飲んでみて、もうちょっと色々研究してみます。そして旨いもん探します。しかし今日は本当のボヤキになってしまいました。。。

P.S 勉強会で飲んだ日本酒のにごりはやっぱり旨かったなぁ。値段も違うから当たり前か!比べちゃいけないですね。

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